**未成年請勿飲酒; 飲酒過量有礙健康**
2009年4月15日(星期三)
時間: 7:00 p.m.餐會
地點: 慕求咖啡/信義路4段107-1號/Tel: 2708-6177
費用: $1800.-
成立於1911年的Joh. Jos. Prum在第三代主人Manfred Prum博士的掌管下成為德國數一數二的酒莊，如果德國也有所謂的「五大酒莊｣，Joh. Jos. Prum一定是其中之一，所生產的Riesling白酒以能陳年多年，進而發展出更複雜風味著稱。
Joh. Jos. Prum所擁有的葡萄園以位於Graach村莊的Himmelreich以及位於Wehlen村莊的Sonnenuhr最為著名，前者通常礦物質風味顯著，後者則果味濃郁。 成立於1786年的Valckenberg酒莊擁有著名的聖母教堂葡萄園(Liebfrauenstift vineyards)已滿200年，以「聖母｣(Madonna)商標行銷「聖母之乳｣(Liebfraumilch)白酒也已滿100年，Valckenberg同時也是不少德國頂級酒莊的仲介商，包括Joh. Jos. Prum，von Schubert等。
本回餐會由Valckenberg的莊主Wilhelm先生與Joh. Jos. Prum的第四代Katharina小姐一起主持，非常難得。 慕求咖啡所提供的是新鮮冬蟲夏草養生餐，美味又健康。
餐會酒單
1) Joh. Jos. Prum Graacher Himmelreich Kabinett 2007 (Mosel-Saar-Ruwer)
2) Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2007 (Mosel-Saar-Ruwer)
虫草鮮蝦水果沙拉
虫草山藥蒸
3) Valckenberg Liebfrauenstift Kirchenstuck Riesling Trocken 2007
虫草炒青菜
虫草炸物
4) Joh. Jos. Prum Graacher Himmelreich Spatlese 2003 (Mosel-Saar-Ruwer)
5) Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Spatlese 2003 (Mosel-Saar-Ruwer)
虫草香煎圓鱈+
a)虫草精燉淮陽牛肉湯 或 b)虫草精燉提湯羊肉煨飯 (請先選擇)
6) Graacher Himmelreich Auslese Goldkapsel 2003
7) Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkapsel 2003
虫草甜品
留言列表
