劉鉅堂（Flowawine 弗洛瓦）

位於法國布根地(Burgundy)酒區的伯恩丘(Côte de Beaune)次產區裡的莎維妮堡(Château de Savigny-lès-Beaune)是一座建於1340年的真正城堡式雄偉建築物，部份建築物則是建於17世紀初期，面積有12公頃大，經過多次易主，最後於1979年被Pont家族所購買，除了擁有30公頃分佈在7個一級葡萄園(premier cru)的園地外，城堡裡也陳列了80架各國的戰鬥機，250台各個品牌，自1902到1960年間生產的重型機車，30部義大利Abarth跑車，2,500隻模型飛機，20台消防車以及30部葡萄園農耕機等，成為一間很值得參觀的獨特博物館。酒窖則位於城堡的地下，這個建於14至17世紀間的酒窖非常適宜讓擺在橡木桶中的葡萄酒在裡頭穩定熟成。

法國南部鄰近地中海的隆格多克-魯西雍(Languedoc-Roussillon)產酒區所生產的葡萄酒佔了全法國總生產量的1/3，原本只是一些低價的日常飲用酒，不過近年來有不少的改變，出現了一些高品質的酒莊，也逐漸成為法國最熱門的產區之一。

葡萄酒專家馬丹(Alain Martin)畢業於蒙彼利埃(Montpellier)大學的釀酒系，28歲時就在蒙彼利埃市成立一家專業的葡萄酒專賣店Les Caves Notre-Dame，專門推廣法國南部的酒，2001年另外成立了5家頂級葡萄酒店。除了賣酒外，馬丹也擔任高級餐廳與酒莊的顧問，並且出版葡萄酒雜誌以及開班教育葡萄酒同好。

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