剛開始進入酒販行業時讀過一本書,那是英國酒商Simon Loftus所寫1985年版的〝Anatomy of the Wine Trade: Abe’s Sardines and Other Stories〞,裡頭當然是剖析葡萄酒業的內幕,在序言裡有以下對於其他行業的戲謔:「軍火業利潤高,但會有跟犯罪掛勾的不光彩名聲,銀行業受人敬重但無趣…牧師可能在講述真理但少人相信,而媒體與律師說謊卻聽起來是可信的」。Simon在序言裡繼續說因而(在英國)就有一些家長與他們的兒女對於葡萄酒業產生夢想,以為葡萄酒業者可以到國外著名酒莊去拜訪,帶回來佳釀,然後在上午與幾位大戶品嚐,做成生意後再去餐廳享受一頓悠閒的午餐

 

事實上當然不是想像中那樣,Simon如何描述其中的苦我不再轉述,其中一點當時看到時沒多大感覺,但在葡萄酒業多年後感觸越來越深刻 Simon強調葡萄酒業很難賺到錢,並引用加州一位房地產大亨Bernie Turgeon的名言(他後來轉投資去釀酒)If you want to be a millionaire in the wine businessyou first have to be a multi-millionaire in some other trade〞,這句話應該不需要翻譯,用我多年酒販經驗的說法就是「錢滾錢」,沒有大資金就別想在葡萄酒業裡賺到錢,特別是想在短時間內賺錢更是困難(以暴利銷售,大撈一筆後就改行的酒商例外)

高檔葡萄酒通常是越不急著賣可能會賺更多,可是相對的你就必須有錢去承受庫存壓力,看到店裡越來越多的「零碼酒」,為了求現只好降價清倉這種事不時得上演,都是因為資金不足開一瓶烈酒可在長時間內讓不少人品嚐,換句話說就是可以較低的成本增加銷售的機會,開一瓶葡萄酒讓一位客戶試,如他只買幾瓶的話,連試飲酒的成本都賺不回來這是小酒販無奈的小氣,我多年的做法就只能以辦品酒會或餐會的方式,希望發揮一瓶酒最低的成本,最大的功效

 

Simon的英文版的「販酒偶記」裡當然也提到葡萄酒業的樂趣,個人也頗有同感 – 否則我整能支撐20多年? 不過要等我販酒賺到錢後再慢慢告訴各位

 

 

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