劉鉅堂（Flowawine 弗洛瓦）

又是「神之雫｣的情節，男女主角盲飲兩款紅酒，女主角覺得第一款至少是1990年以前的老酒，另一款年輕多，認為它大概是1990年代中期的，因此認為是不同年份的同一款葡萄酒。男主角則持不同意見，判定是同一酒莊同年份的酒，結果是男主角猜對，這兩瓶Grand-Puy-Lacoste都是1985年份，酒質的差異是因為「各自被放置在不同的時間支流裡｣(翻譯原文) - 看不懂吧? 事實就是第一瓶酒是「用船運送過來，然後輾轉換過很多家店｣，第二瓶則「是在酒莊買了之後，搭飛機帶回來的，酒窖直銷葡萄酒｣。第一瓶酒「就好像在漫長的人生中歷經滄桑的人一樣，會有一點蒼老的感覺｣。

十多年前我也曾有過類似的經驗，那是兩瓶1955年的Petrus，在一家餐廳裡與數位同好分享，原本打算一瓶接著一瓶喝，還好其中一位同好建議乾脆兩瓶同時打開，每人兩杯比較品嚐，結果讓大家大吃一驚，其中一瓶明顯已衰老，另一瓶則還很年輕，原來後一瓶是當時有位同好跟英國的酒商購買，剛進口台灣不久，前一瓶則是我一位朋友轉賣給我，進口不知已幾年，至少我知道它曾在台北待過，轉到台東那位朋友手上，最後到我這裡被打開飲用。

葡萄酒真的很像人，同一家族的兄弟姐妹都不可能完全相像，就算是雙胞胎，也會有本質上的差異，進而產生人生命運上不同的發展結果，因此同一箱酒裡偶而也會發現酒質略有差異的酒，差異可能更為明顯的就是經過不同的儲藏環境，同一批酒在「在時間支流的速度不一樣｣(神之雫用語)，也就是說有的酒因不理想的儲藏環境而往前流動得較快，變得較成熟或甚至未老先衰，這應該也算是葡萄酒的宿命吧 – 愛酒同好千萬別忽略了葡萄酒的儲藏環境。