君王之酒-酒中君王 @ 劉鉅堂（Flowawine 弗洛瓦）

君王之酒-酒中君王劉鉅堂

義大利西北部的「畢蒙｣(Piedmont/Piemonte)酒區生產一些世界著名的紅葡萄酒，包括「巴巴雷斯科｣(Barbaresco)和「巴樓羅｣(Barolo)，其中以被稱為「君王之酒-酒中君王｣(The wine of kings，the king of wines)的Barolo最能將義大利土產葡萄品種「聶比歐羅｣(Nebbiolo)的特性發揮得淋漓盡致，傳統的Barolo紅酒通常需要長時間的瓶中陳年以讓單寧軟化，新一代釀酒師的產品則強調年輕時即可享用，但也可以陳年的特質，成立於1956年的Michele Chiarlo酒莊正是其中佼佼者，系列產品中以產於特定葡萄園的Barolo最為著名，如Cannubi和Cerequio，本回推薦兩款產自上述葡萄園的紅酒。

Michele Chiarlo Barolo Cannubi DOCG 2006 (左下圖) $3,300

Robert Parker (2010年12月，評論人Antonio Galloni)：93分，帶有多層次濃郁且超成熟的黑櫻桃與李子般風味，預期成熟期：2016-2026年。

Wine Spectator (2010年11月)：92分，大量黑櫻桃、薄荷、可可與礦物質般香氣與風味在這款紮實的紅酒裡呈現出來，悠長餘味中帶有甜果味，建議在2013-2028年間享用。

劉鉅堂(2015年3月)：顏色較深濃但不會過度，正是Nebbiolo葡萄品種的特徵，香氣也較封閉，與空氣接觸一段時間後香氣稍為發展出來，口感紮實，也頗濃郁複雜，

剛入門者可能需要搭配肉類食物去軟化頗高含量的單寧，值得收藏一些看看再陳年數年後的表現。

Michele Chiarlo Barolo Cerequio DOCG 2005 (右下圖) $3,300

Robert Parker (2009年10月，評論人Antonio Galloni)：93分，帶有大量高雅的黑櫻桃、李子、香料、可可與燒烤咖啡豆般風味，預期成熟期：2012-2025年。

Wine Spectator (2009年8月)：91分，草莓與淡香草般香氣，單寧紮實，建議在2013年後享用。

劉鉅堂(2015年3月)：顏色較淡，但風味不單薄，且香氣從一開始就濃郁迷人，且有變化，光聞就是一項享受，口感均衡，已達適飲顛峰。

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