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劉鉅堂老師簡介

劉鉅堂老師曾於台灣著名的來來飯店(現稱喜來登大飯店)和老爺大酒店從事飯店訓練長工作長達10年。
1989年,劉鉅堂老師編譯完成首部在台灣發行的中文專業葡萄酒書籍 – 「德國葡萄酒」。
1991年,劉鉅堂老師成立弗洛瓦股份有限公司 (Flowawine, www.flowawine.com), 經營葡萄酒專門店,開始專職推廣葡萄酒。並替法國食品協會翻譯「葡萄酒與烈酒」及加州酒類協會翻譯「加州葡萄酒」 等書,廣受喜愛。2002年,因致力於推廣葡萄酒有功,於獲法國農業部肯定,獲頒騎士勳章。

  • 殊榮: 2002年法國農業部騎士勳章。

 

  • 顧問經歷:
    長榮航空葡萄酒顧問、講師
    中華航空葡萄酒講師
    晶華酒店葡萄酒講師
    法國食品協會(台灣及中國)、加州餐酒協會、德國葡萄酒台灣訊息中心顧問
    現任中國文化大學推廣部葡萄酒講師

 

  • 文憑認證:
    1998英國 “葡萄酒與烈酒教育基金會”Wine and Spirit Education Trust 文憑
    1989英國 “葡萄酒與烈酒教育基金會”Wine and Spirit Education Trust 特優高級文憑
    英國 “葡萄酒與烈酒教育基金會”Wine and Spirit Education Trust認證葡萄酒講師
    1989德國 “德國葡萄酒學院” German Wine Academy 文憑

 

  • 著、譯作:
    2010 紅酒男人-劉鉅堂14堂紅酒實用入門課
    2006 徜徉玫瑰人生: 葡萄酒為快樂之本
    2001 法國美酒完全指南
    1998 法國葡萄酒翻譯字典(與林裕森合編)
    1996 葡萄酒入門
    1994 進入玫瑰人生: 葡萄酒漫談
    1993 法國葡萄酒與烈酒
    1992 加州葡萄酒
    1989 德國葡萄酒

 

  • 校審:
    1998 葡萄酒購買手冊
    1997 認識葡萄酒
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