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Farnito Chardonnay Spumante Brut NV (不甜氣泡酒)
本酒是少量生產的氣泡酒，使用不同年份的夏多內(Chardonnay)白酒調配，最老年份的酒則存放在橡木桶裡陳年，大槽中進行二次發酵，泡渣時間超過8個月，裝瓶後再熟成8個月才上市，呈現細緻且複雜的辛香香氣，香料與水果般風味。適合搭配魚和白肉，或是奶油醬汁的菜餚，也可以搭配乳酪，特別是parmesan乳酪，雖然本酒不甜，也適合做為美食最後的結束酒。
售價1,500.-
<Carpineto 卡品耐托酒莊 小簡介>
由Giovanni C. Sacchet和Antonio M. Zaccheo於1967年所創設的Carpineto酒莊，起初是以釀出世界級的Chianti Classico法定產區紅酒為目標。當時大部份Chianti酒都以傳統方法釀造，兩位創辦人則以現代的葡萄種植方式以及釀酒方法，釀出更勝於當時品質的酒款。在兩位創辦人的領導之下，Carpineto逐漸成長為馳名國際的酒莊，酒款屢次在國際比賽或媒體評比上廣獲好評，所生產的酒高雅易喝，每一個年份都具有穩定的品質。目前酒莊共擁有四處總面積達424公頃的葡萄園，年產量約2百萬瓶，其中紅酒佔95%，並且大部分都是經過三年以上熟成期的高品質酒款，大部份外銷到全球七十餘國。
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