Farnito Chardonnay Spumante Brut NV (不甜氣泡酒)

 

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本酒是少量生產的氣泡酒,使用不同年份的夏多內(Chardonnay)白酒調配,最老年份的酒則存放在橡木桶裡陳年,大槽中進行二次發酵,泡渣時間超過8個月,裝瓶後再熟成8個月才上市,呈現細緻且複雜的辛香香氣,香料與水果般風味。適合搭配魚和白肉,或是奶油醬汁的菜餚,也可以搭配乳酪,特別是parmesan乳酪,雖然本酒不甜,也適合做為美食最後的結束酒。

售價1,500.-

<Carpineto 卡品耐托酒莊 小簡介>

由Giovanni C. Sacchet和Antonio M. Zaccheo於1967年所創設的Carpineto酒莊,起初是以釀出世界級的Chianti Classico法定產區紅酒為目標。當時大部份Chianti酒都以傳統方法釀造,兩位創辦人則以現代的葡萄種植方式以及釀酒方法,釀出更勝於當時品質的酒款。在兩位創辦人的領導之下,Carpineto逐漸成長為馳名國際的酒莊,酒款屢次在國際比賽或媒體評比上廣獲好評,所生產的酒高雅易喝,每一個年份都具有穩定的品質。目前酒莊共擁有四處總面積達424公頃的葡萄園,年產量約2百萬瓶,其中紅酒佔95%,並且大部分都是經過三年以上熟成期的高品質酒款,大部份外銷到全球七十餘國。

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