義大利Bottega家族的釀酒歷史可上溯到1920年代，旗下多個牌子生產系列酒款，其中最有名的是grappa(渣釀白蘭地)，另外大家較熟悉還有甜的「玫瑰氣泡酒｣（超熱賣!!)，本酒則為不甜型態的玫瑰紅氣泡酒，黑皮諾(Pinot Noir)與義大利土產葡萄品種Raboso等調配釀造，頗清淡宜人。
Bottega家族旗下共有9個 主要品牌, Accademia為其中的一個。
這是支不甜的酒，和玫瑰氣泡酒的香甜完全不同。
這隻酒雖然是氣泡酒，可是卻是支有紅酒靈魂的氣泡酒；十分特別且少見!!
它和大海的滋味很搭(酒多多配的是海苔，夠大海了八~），和鹹食也很搭!
和韓式料理，不知搭不搭唷~
神之雫裡面，曾經有"氣泡酒和韓式料理結婚"的主題，下次拿這支來試試!!
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